Celebremos el Día de los Difuntos con la tradicional colada morada y guaguas de pan de Ecuador (3)

Por Álvaro Lago Sánchez, Diario del Pueblo digital

En un evento lleno de tradición y sabor, la Embajada de Ecuador en China ofreció este 30 de octubre una tarde cultural en el hotel Conrad de Beijing para celebrar de antemano el Día de los Difuntos, una de las festividades más significativas en la cultura ecuatoriana. La cita, que atrajo a miembros de la comunidad ecuatoriana y amigos de Ecuador en China, fue presidida por la embajadora ecuatoriana en Beijing, Dña. María Soledad Córdova, quien presentó la tradicional colada morada y guaguas de pan, invitando a los asistentes a conocer y degustar esta costumbre ancestral.

La embajadora Córdova dio inicio al evento destacando la importancia de esta festividad en Ecuador, una ocasión para honrar a los difuntos a través de la colada morada, una bebida de frutos y especias, y las guaguas de pan, figuras de pan dulce que simbolizan a los seres queridos que han partido. “Este evento nos permite compartir una de las tradiciones más queridas de nuestro país con el pueblo chino y con quienes nos acompañan aquí en Beijing. La colada morada y las guaguas de pan nos conectan con nuestras raíces y nos permiten recordar a quienes ya no están con nosotros”, señaló la embajadora en su discurso.

Por su parte, el cónsul de Ecuador en Beijing, Ernesto Tituaña, también se dirigió a los asistentes, entre los que se encontraba una nutrida representación de la comunidad ecuatoriana en la capital china. Tituaña expresó su agradecimiento por la asistencia y el apoyo continuo de la comunidad ecuatoriana en Beijing, recordando la importancia de mantener vivas las tradiciones fuera de las fronteras. "Este es un momento para recordar, compartir y sentirnos más cerca de nuestro país a través de nuestras costumbres", mencionó el cónsul en su intervención.

Durante la presentación, se proyectó un video que mostró el proceso de preparación de la colada morada y las guaguas de pan, subrayando el valor cultural y espiritual que estas recetas tienen en Ecuador. El video fue recibido con interés y curiosidad por parte de los asistentes, quienes pudieron observar cada paso de la preparación de estos platos, que requieren una cuidada selección de ingredientes como mortiño, babaco, piña y especias, todos mezclados en una bebida de profundo simbolismo y sabor.

Al finalizar la proyección, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar la colada morada y las guaguas de pan. El evento se tornó en una cálida tertulia en la que los invitados compartieron sus impresiones y agradecieron a la embajadora Córdova la oportunidad de experimentar una de las tradiciones más queridas del Ecuador en Beijing.

Esta celebración no solo permitió fortalecer los lazos entre Ecuador y China, sino también brindar un espacio para que los ecuatorianos en el extranjero celebren sus raíces y mantengan viva una de las tradiciones más especiales de su país.